夏季养老院老人饮食管理状况分析

重庆养老院老人因为年纪添加，各种内脏器官机能下降，消化吸收才干削弱，应激才干较差，夏天尤其是在”湿热“环境中，简略出现不思饮食、消化不良、疲倦无力、心烦气燥等多种”苦夏“体现。因此，老人夏天饮食调度较之其它时节更为重要。假设因为出汗消耗而摄入热量过多，会添加身体的背负。
相反，因为没有食欲而摄入热量过少，又会致使营养不良。老年人夏天”怎样吃“才有利于安全度夏？重庆养老院提出以下要诀：
1、主食不过少。
尽量做到粗细粮分配，品种多元化。可以在补偿人体所需求的热量的一同，补偿多种维生素、矿物质。
2、荤食不过量。
最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。
3、天天一瓶奶。
有人因为夏天天热，怕牛奶”上火“而停奶，原本没有必要。可以根据自己情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
4、天天一个蛋。
因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质构成最接近，也是最理想的优异蛋白质来历。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
5、豆类不行缺。
对健康而言，”大豆比黄金“.因为大豆制品中富含丰盛的优异蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的维护因子，也是公认的龟龄因子，因此进食恰当的大豆制品是健康饮食不行缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏天的健康食物，特别是夏天午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感触再好不过了。
6、蔬菜量要大。
蔬菜可以补偿人体需求的多种维生素和矿物质，可以起到必定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏天蔬菜五颜六色，冬瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、空心菜、生菜、菊花叶等包罗万象，老年人应多元化地选用，建议天天1斤支配为宜。
7、生果莫贪吃。
生果可以供应丰盛的水分、维生素C和膳食纤维，在炽热的夏天最受老人等待，但是生果中又富含许多单糖物质，假设糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议天天吃生果不逾越3两。
8、油盐不要多。
油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病风险要素，无论是色拉油、豆油、菜籽油仍是橄榄油或麻油，每日用量最好不逾越25克，盐的用量不能逾越6克。
9、零食有考究。
假设老人出现食欲不振的情况，可组织少量多餐，零食作为加餐可组织在正餐后1.5-2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小生果、黄瓜、西红柿等。
10、饮水要科学。
夏天老人要留心补偿水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以克己绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要留心补偿含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补偿从汗液丢掉的电解质。

年青人在与老人说话时要了解老年人以上的这些特征，并做好充分的倾听准备。一般来说，采用以下儿种方法是对比受老年人欢 迎的:
一、从老年人以前荣耀的前史谈起。例如，谈谈老年人以前得到的荣誉，老年人最离爱的纪念品，老年人最理解的前史事件等。
二、从老年人感触最深的论题谈起。例如，老年人的阅历和今昔对比，老年人曩昔唱过的歌.老年人的日记或他们所读过的书等。
三、从老年人最关心的疑问谈起。例如，老年人的衣食住行，老年人的保健及体育活动等。
四、从老年人最尊敬和最关心的人谈起。例如，老年人所尊敬的爱国英雄、无产阶级革命家、他们的老上级、他们的教师等。

公办养老院办理情况剖析
榜首，我国的公办养老院少之又少，在办理上没有更多好坏比较。
第二，传统意义上的福利院、敬老院，特别是福利院，通过近几十年的民政部分的办理，基本上是政府部分的附属物，谈不上市场经济 条件下的正规办理。
第三，公办养老院的办理人才稀缺。
现在民政部分的工作人员，主要是从曩昔民政部分办的校园结业而来，一是人少，二是即使是中专或大专结业，因为专业设置落后、课 程内容陈腐，远远跟不上实际的需求。从数量上来说，专业人才缺乏10%。
第四，公办养老院的办理可以说是我国现在保有的很少的部分和行业办理的陈腐落后形式，如财政拨款、大锅饭、“等、靠、要”，难 以发挥广阔职工的聪明才智和劳作积极性。
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